°ÅÁ¡ µµÃàÀå ÁöÁ¤¡¦´ëÇüÆÑÄ¿ À°¼º ÃÊÁ¡ ¡á´º½º¿Í Çؼ³/ µµÃàÀå ±¸Á¶Á¶Á¤ ¾î¶»°Ô µÇ³ª ³ó½ÄÇ°ºÎ°¡ Áö¿ªº° °ÅÁ¡ µµÃàÀå ÁöÁ¤, À°¼º µîÀ» Æ÷ÇÔÇÑ º¸´Ù °·ÂÇÑ µµÃàÀå ±¸Á¶Á¶Á¤ ¹æ¾ÈÀ» ¸¶·Ã Áß¿¡ ÀÖ´Ù. ³ó¸²¼ö»ê½ÄÇ°ºÎ Ãà»ê°æ¿µ°ú´Â Áö³ 15ÀÏ°ú 17ÀÏ °æ±âµµ¿Í °¿øµµ¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î Àü±¹ ±Ç¿ªº° µµÃàÀå°æ¿µÀÚ °£´ãȸ¸¦ °³ÃÖÇÏ°í ÀÖ´Ù. ³ó½ÄÇ°ºÎ´Â À̹ø °£´ãȸ<»çÁø>´Â µµÃàÀå ±¸Á¶Á¶Á¤ ÃßÁø»óȲ¿¡ ´ëÇØ ¼³¸íÇÏ°í µµÃà¾÷°èÀÇ ÀÇ°ßÀ» ¼ö·ÅÇϱâ À§ÇØ °³Ãֵǰí ÀÖÀ¸¸ç À̹ø ¼øȸ°£´ãȸ¿¡¼ Á¦±âµÈ ¹®Á¦Á¡°ú °³¼±¹æ¾ÈÀ» Æ÷ÇÔÇØ µµÃàÀå ±¸Á¶Á¶Á¤ °³¼±Ã¥À» ¸¶·ÃÅ°·ÎÇß´Ù.
³ó½ÄÇ°ºÎ, °æ±â¡¤°¿ø ½ÃÀÛ ±Ç¿ªº° °£´ãȸ ÅëÇØ ÀÇ°ß ¼ö·ÅÅ°·Î
³ó½ÄÇ°ºÎ´Â ´Ü¼øÇÑ ¿µ¾÷±Ç º¸»óÀ» ÇØÁÖ´Â Çö ±¸Á¶Á¶Á¤ ´ëÃ¥À¸·Î µµÃà¾÷°èÀÇ Àû±ØÀûÀÎ Âü¿©¸¦ À¯µµÇϱ⿡´Â ÇÑ°è°¡ ÀÖ´Ù´Â ¹®Á¦Á¡À» ÆľÇÇÏ°í ÀÌ °°Àº °£´ãȸ¸¦ ÅëÇØ µµÃà¾÷°èÀÇ ÀÇ°ßÀ» ÃÖ´ëÇÑ ¼ö·ÅÇØ À̸¦ ¹Ý¿µÇØ º¸´Ù °·ÂÇÑ ±¸Á¶Á¶Á¤ ´ëÃ¥À» ³»³õÀ» Àü¸ÁÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ ±¸Á¶Á¶Á¤ ¹æÇâÀ» ´Ü¼øÈ÷ µµÃàÀå ¼ö¸¦ ÁÙÀ̱⠺¸´Ù´Â µµÃàÀº ¹°·Ð °¡°ø, À¯ÅëÀ» ¿¬°èÇØ °æÀï·ÂÀ» °®Ãá ´ëÇü ÆÑÄ¿¸¦ À°¼ºÇϴµ¥ ÃÊÁ¡À» ¸ÂÃß±â·Î Çß´Ù.
À̸¦ À§ÇØ ³ó½ÄÇ°ºÎ´Â ±Ç¿ªº° °ÅÁ¡ µµÃàÀåÀ» ÁöÁ¤ÇÏ°í ÀÌµé °ÅÁ¡ µµÃàÀåÀ» ÁßÁ¡ Áö¿ø, À°¼ºÇÔÀ¸·Î½á µµÃàÀ屸Á¶Á¶Á¤ ¼Óµµ¸¦ °¡¼ÓÈ ÇÑ´Ù´Â ¹æħÀÌ´Ù.
°ÅÁ¡µµÃàÀåÀÇ ¼±Á¤Àº HACCP ¿î¿ë¼öÁØÀº ¹°·Ð, ÀÚº»±Ý ±Ô¸ð, µµÃࡤ°¡°ø¡¤ÆǸŠ´É·Â, °Ç¹°ÀÇ ³ëÈÄÈ Á¤µµ µîÀ» Á¾ÇÕÀûÀ¸·Î Æò°¡ÇØ ÇϹݱâ Áß¿¡ È®Á¤ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
°ÅÁ¡µµÃàÀåÀ¸·Î ¼±Á¤µÇ¸é Ãà»ê¹°µµÃà°¡°ø¾÷üÁö¿ø»ç¾÷Àº ¹°·Ð ºê·£µå»ç¾÷, °¡Ãà°è¿È»ç¾÷ µî °¢Á¾ Á¤Ã¥ÀÚ±ÝÀÌ ÀÌµé µµÃàÀå¿¡ ÁýÁß Áö¿øµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ÀÌ °°Àº Á¤ºÎÀÇ ¹æħ¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í µµÃà¾÷°è´Â µµÃàÀ屸Á¶Á¶Á¤ ¹æÇâ¿¡ ´ëÇؼ´Â ºÒ¸¸ÀÇ ¸ñ¼Ò¸®¸¦ ³ô¿´´Ù.
Áö³ 17ÀÏ °¿øµµÃ»¿¡¼ ¿¸° °¿øÁö¿ª °£´ãȸ¿¡ Âü¼®ÇÑ µµÃàÀå ´ëÇ¥µéÀº Çö ±¸Á¶Á¶Á¤´ëÃ¥ÀÇ ¹®Á¦Á¡°ú ÀÌ¿¡ ´ëÇÑ ´ëÃ¥ ¸¶·ÃÀ» Ã˱¸Çß´Ù.
À̳¯ Âü¼®ÇÑ ÇÑ µµÃàÀå ´ëÇ¥´Â ¡°ÀϺΠµµÃàÀåµéÀº Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¿¡¼ Áö¿øµÈ º¸Á¶±ÝÀº ¹°·Ð °¢Á¾ º¸Áõ±Ý µîÀ¸·Î ÀÎÇØ Áö±Ý ´çÀå ±×¸¸µÎ°í ½Í¾îµµ ±×¸¸µÑ ¼ö ¾ø´Â »óȲ¡±À̶ó¸ç ¡°ÇöÀçÀÇ µµÃàÀ屸Á¶Á¶Á¤Àڱݸ¸À¸·Î´Â Áö±Ý ´çÀå »ý°è¸¶Àú ¾î·Á¿î ½ÇÁ¤À̶ó¸ç À̸¦ °³¼±ÇØ¾ß ÇÒ °Í¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
¶Ç ´Ù¸¥ Âü¼®ÀÚ´Â ¡°°á±¹ ´ëÇü LPCµéÀº À̹ø ±¸Á¶Á¶Á¤ ´ë»ó¿¡¼ Á¦¿ÜµÉ ¼ö ¹Û¿¡ ¾øÀ¸¸ç ±¸Á¶Á¶Á¤ ´ë»óÀº Á߼ұԸ𠵵ÃàÀåÀÌ µÉ °Í¡±À̶ó¸ç ¡°À̵é Á߼ұԸ𠵵ÃàÀåµéÀÌ µµÃà¾÷À» ±×¸¸µÎ°í º°´Ù¸¥ ¼Òµæ¿øÀÌ ¾ø´Ù´Â Á¡µµ ±¸Á¶Á¶Á¤À» ¾î·Æ°ÔÇÏ´Â ¿øÀΡ±À̶ó°í ÁöÀûÇß´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã ³ó½ÄÇ°ºÎ Ãà»ê°æ¿µ°ú ³ë¼öÇö °úÀåÀº ¡°µµÃà¾÷°èÀÇ ¾î·Á¿òÀº ÃæºÐÈ÷ ÀÌÇØÇÏÁö¸¸ µµÃàÀ屸Á¶Á¶Á¤¹ýÀº ¿À´Â 2015³â±îÁö Àû¿ëµÇ´Â Çѽùý¡±À̶ó¸ç ¡°Æó¾÷Çϱ⿡´Â Áö±ÝÀÌ °¡Àå Àû±â·Î ¹Ì·¡ Ãà»ê¾÷¿¡ ´ëÇÑ Àü¸ÁÀ» Á¤È®È÷ ÆÇ´ÜÇÏ°í °áÁ¤ÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
<¹ßÃé Ãà»ê½Å¹®>
|